Seitan ist Getreide, bzw. Gluten. Wird nur wegen der Konsistenz behauptet, dass es Fleischersatz sei? Ist doch voll dämlich das zu behaupten, oder hab ich da einen kleinen Denkfehler? Ein Seitanburger ist doch Getreide auf Getreide.
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Seitan hat eine mega fleischähnliche Konsistenz. Extrem hoher Proteingehalt. Wo die Proteine herkommen ist doch egal.
(Ja ich weiss verschiedene Aminosäuren, aber wenn man nicht NUR seitan isst, mischt der Körper das über Tage zu vollwertigen Proteinen)
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